FLV é um setor estratégico no varejo alimentar. O artigo aborda os erros mais comuns na gestão de frutas, legumes e verduras e mostra como compras, exposição, precificação, controle de perdas e treinamento impactam diretamente a margem.
PROPÓSITO DA ABRAPPE
Tornar a prevenção de perdas uma área estratégica e que contribua, de forma sustentável, para o aumento da rentabilidade dos negócios.


