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FLV é um setor estratégico no varejo alimentar. O artigo aborda os erros mais comuns na gestão de frutas, legumes e verduras e mostra como compras, exposição, precificação, controle de perdas e treinamento impactam diretamente a margem.
Durante a NRF 2026, especialistas e consultores debateram e apresentaram os benefícios da visão computacional para reduzir as perdas no varejo
Análise estratégica sobre como a cadeia de abastecimento impacta a gestão de estoques, a redução de perdas e a rentabilidade. O artigo aborda riscos, governança, tecnologia e integração como fatores críticos para proteger margens e sustentar resultados.