Em ano pandêmico, desperdício alimentar na UE chegou a 131 kg por habitante

Por EC Europa 

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Este artigo apresenta os resultados do segundo monitoramento estatístico dedicada ao desperdício alimentar na União Europeia por setor de atividade, de acordo com a NACE e por agregados familiares, excluindo perdas de alimentos (alimentos não colhidos ou não autorizados a serem comercializados por razões de segurança) para o ano de 2021.

Em 2021, o segundo ano da pandemia do Covid-19, foram gerados na UE cerca de 131 kg de desperdício alimentar por habitante. Os agregados familiares geraram 54% desse desperdício.

O desperdício alimentar doméstico representa quase o dobro da quantidade proveniente dos setores da produção primária e das fábricas de produtos alimentícios e bebidas (11 kg e 28 kg por habitante; 9% e 21%, respetivamente), segmentos em que existem estratégias para reduzir desperdício, por exemplo, com o uso de peças descartadas como subprodutos.

Os restaurantes e serviços de alimentação foram responsáveis ??por 12 kg de desperdício alimentar por pessoa (9%), enquanto o comércio varejista e a distribuição de alimentos foram os setores com a menor quantidade (9 kg ou 7%). O impacto dos confinamentos do Covid-19 nesses dois setores ainda está sendo analisado.